Tomaattirelissi

Raaka-aineet

500 g tomaatteja
150 g sipulia
1 valkosipulinkynsi
1 chilipalko
öljyä
1 limen mehu
0,5 dl Rajamäen Väkiviinaetikkaa
1 tl Rajamäen Luomu Liquid Valkosipuli
4 rkl sokeria
0,5 tl kuminaa
0,5 tl suolaa (oman maun mukaan)

Paloittele tomaatit, hienonna sipulit ja chili. Kuumenna öljy kattilassa ja hauduta siinä sipuli- ja chilisilppua muutama minuutti. Lisää joukkoon muut aineet. Keitä seosta noin 20 minuuttia eli kunnes se sakenee. Tölkitä kuumana. Säilyy jääkaapissa muutaman kuukauden. Relissi sopii esimerkiksi pastaruokien kanssa tarjottavaksi.